如今，從各方面關(guān)注2009年調(diào)味品行業(yè)的相關(guān)新聞，必定不會(huì)缺少“漲價(jià)”這個(gè)詞。原先市場(chǎng)上眾多調(diào)味品企業(yè)之間大打價(jià)格戰(zhàn)的場(chǎng)面不復(fù)存在，取而代之的則是產(chǎn)品價(jià)格的不斷提高。從年初的個(gè)別產(chǎn)品調(diào)整價(jià)格，到下半年全行業(yè)多數(shù)產(chǎn)品的集體調(diào)價(jià)，無(wú)論是業(yè)界人士還是普通消費(fèi)者，都有些看不懂調(diào)味品市場(chǎng)了。

    近來(lái)，國(guó)內(nèi)一些媒體爭(zhēng)相報(bào)道，大蒜漲價(jià)，大蔥、老姜和干辣椒也紛紛調(diào)價(jià)上漲，甚至有的產(chǎn)品價(jià)格在原有基礎(chǔ)上翻了一倍，創(chuàng)下歷年來(lái)的最高。漲價(jià)的真實(shí)原因何在，接下來(lái)的行情走勢(shì)將何去何從？實(shí)際上，薄利多銷的調(diào)味品行業(yè)，對(duì)于價(jià)格非常敏感。漲價(jià)，并不是企業(yè)特別是中小型企業(yè)輕易就會(huì)采取的決定。那么，面對(duì)新一年度的市場(chǎng)銷售策略，調(diào)味品企業(yè)將如何選擇，如何應(yīng)對(duì)呢？

    經(jīng)調(diào)查了解，此次的漲價(jià)風(fēng)潮也引起來(lái)相關(guān)協(xié)會(huì)和展會(huì)的重視。在CFE2009的營(yíng)銷峰會(huì)上，主辦方提出了“原輔料漲價(jià)”這一關(guān)鍵詞。行業(yè)內(nèi)諸多企業(yè)老總們則圍繞著這一主題展開(kāi)了討論。太太樂(lè)總裁榮耀中介紹，從2009年7月開(kāi)始，以糧食為基礎(chǔ)的原材料上漲了60%-80%，中國(guó)調(diào)味品企業(yè)和食品企業(yè)成本無(wú)一例外都受到了極大挑戰(zhàn)。

    中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇恒順集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)葉有偉則介紹了恒順面對(duì)原輔料漲價(jià)所采取的相應(yīng)措施，他表示，在原材料漲價(jià)的情況下，作為生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備來(lái)降低成本，決不能偷工減料。

    通過(guò)市場(chǎng)來(lái)調(diào)整產(chǎn)品的價(jià)格，這是原材料漲價(jià)所必須采取的措施。眾多中小企業(yè)管理層表示，通過(guò)這樣的交流和溝通活動(dòng)，了解了行業(yè)龍頭企業(yè)的管理、經(jīng)營(yíng)思路及做法，這更加有助于企業(yè)面對(duì)原材料上漲引起的成本變化給企業(yè)帶來(lái)的壓力，找出解決辦法。

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